Spillerne skiftes på tur til at lægge deres brikker i en fælles pulje i talrækkefølge eller i grupper. Kombinationen af værdien på brikkerne har betydning for antallet af point der scores i slutningen af spillet/runden. Spillet/runden slutter når en spiller ikke har flere brikker tilbage. Den spiller der har flest point når spillet slutter vinder.
Rummikub er et klassisk familiespil, hvor det gælder om at komme af med sine brikker. Du kan kun lægge talbrikker på bordet, hvis min. 3 brikker passer sammen - enten i numerisk rækkefølge eller det samme ciffer i forskellig farve.